Freiheit

Freedom

Öffnungszeiten

Familie Brüstle
Stohren 17, 79244 Münstertal

Tel: +49 7602 9209340

Winter

Oktober – Juni

Donnerstag – Montag

11.00 – 21.00 Uhr warme Küche

Dienstag + Mittwoch Ruhetag

Außer Feiertag und den Schulferien nur Dienstag Ruhetag

Sommer

Juli- September

Mittwoch – Montag

11.00 – 21.00 Uhr warme Küche

Dienstag Ruhetag

Sonne tanken, den Blick schweifen lassen, Freiheit spüren.

Sonne tanken, den Blick schweifen lassen, Freiheit spüren. Seit über 100 Jahren begeistert der Berggasthof Gießhübel seine Gäste mit einer erholsamen und gleichzeitig erlebnisreichen Auszeit inmitten großartiger Natur. Seine fantastische Lage auf Freiburgs Hausberg, dem Schauinsland, auf einer Höhe von 1055 Metern, macht ihn zu einem beliebten Ausflugsziel für Familien, Wanderer, Biker, Naturliebhaber und Wintersportler.

Ob in der gemütlichen Gaststube am warmen Kachelofen serviert oder auf der großen Panoramaterrasse mit herrlicher Aussicht in die Umgebung – die mit viel Liebe zubereiteten badischen Gerichte und feinen Kuchen sind ein Genuss.

 

Bienvenue en Haute Forêt Noire

Nous vous invitons à découvrir notre auberge de montagne sur le Schauinsland près de Freiburg

  • Terrasse panoramique, pour toute la famille
  • Région à randonnées
  • Bonne cuisine bourgeoise

Du mercredi au lundi 11h-21h. Mardi, jour de repos (juillet à septembre)

 

 

Öffnungszeiten

Familie Brüstle
Stohren 17, 79244 Münstertal

Tel: +49 7602 9209340

Winter

Oktober – Juni

Donnerstag – Montag

11.00 – 21.00 Uhr warme Küche

Dienstag + Mittwoch Ruhetag

Außer Feiertag und den Schulferien nur Dienstag Ruhetag

Sommer

Juli- September

Mittwoch – Montag

11.00 – 21.00 Uhr warme Küche

Dienstag Ruhetag

Speisekarte

Speisen

Suppen

Kleine Nudelsuppe4,20€
Große Nudelsuppe5,80€
Kleine Nudelsuppe mit Rindfleisch4,90€
Große Nudelsuppe mit Rindfleisch6,50€

Salate

Beilagensalat (Blattsalat, Karotten, Zucchini, Rettich,mit hausgemachtem Dressing) Nur in Verbindung mit einem Hauptgericht

 

2,50€

Kleiner Salat (Blattsalat, Karotten, Zucchini, Rettich, rote Beete, mit hausgemachtem Dressing)

 

 

4,50€

Großer Salatteller (Blattsalat, Karotten, Zucchini, Rettich, rote Beete, Tomate mit hausgemachtem Dressing)

 

8,50€

Vesper

Käsebrot6,80€
Schwarzwälder Speck mit Holzofenbrot9,80€
Vesperteller (mit Speck, Leberwurst, Blutwurst, Bratwurst, Schwartenmage)12,50€

Beilagen

Portion Pommes4,20€
Portion Brägele (mit Speck und Zwiebeln)4,90€
Portion Spätzle mit Braten – oder Rahmsoße4,90€

Flammkuchen

mit Speck, Zwiebeln und Käse8,90€
Vegetarisch mit Gemüse und Käse9,50€
Apfel mit Apfelringen, Zimt und Zucker9,50€
Hauptgerichte

Bibiliskäse

mit Brot7,40€
mit Pommes9,90€
mit Brägele (Speck und Zwiebeln)10,40€

Wurstsalat

mit Brot8,40€
mit Pommes10,90€
mit Brägele (Speck und Zwiebeln)11,40€

Elsässer Wurstsalat

mit Brot8,90€
mit Pommes11,40€
mit Brägele (Speck und Zwiebel)11,90€

Paar hausmacher Bratwürst

mit Brot8,40€
mit Pommes11,40€
mit Brägele (Speck und Zwiebel)11,90€

2 panierte Schnitzel

mit Brot11,80€
mit Pommes13,60€
mit Brägele (Speck und Zwiebel)13,80€
mit Spätzle13,80€

Badischer Teller (Bibiliskäse, Wurstsalat, Brägele)

mit Wurstslat12,50€
mit Elsässer Wurstsalat12,90€

Quadro Teller (1Schnitzel, Bibiliskäse, Wurstsalat, Brägele)

mit Wurstslat15,50€
mit Elsässer Wurstsalat15,90€

 Holzfällersteak mit Speckstreifen, Zwiebeln

mit Pommes                                 15,40€
mit Brägele                                 15,90€

Cordon Bleu

mit Brägele (Speck und Zwiebeln)                                15,90€
mit Pommes                                15,40€
mit Spätzle                                15,40€

 

Getränke

 

Mineralwasser
Schwarzwaldsprudel Classic, Medium  0,25l   2,50€
Schwarzwaldsprudel Classic, Medium 0,5l  3,50€
Schwarzwaldsprudel Classic 0,7l  4,50€
aus der Flasche
Orangina 0,25l2,80€
Elephant Bay Eistee Pfirsich, Zitrone 0,33l3,20€
Coca Cola light, Zero 0,33l3,20€
Limonade0,2l / 0,4l
Coca Cola2,50€ / 3,90€
Fanta2,50€ / 3,90€
Spezi2,50€ / 3,90€
Zitronenlimonade2,50€ / 3,90€

 

Alkoholfreie Getränke
Säfte0,2l 0,4l
Apfelsaft2,50€3,90€
Apfelschorle2,50€3,90€
Apfel-Holundersaft2,50€3,90€
Apfel-Holunderschorle2,50€3,90€
Johannisbeernektar2,50€3,90€
Johannisbeernektarschorle2,50€3,90€
Traubensaft rot2,50€3,90€
Traubensaftschorle rot2,50€3,90€
Rhababernektar2,50€3,90€
Warme Getränke
Tasse Kaffee   2,60€
Kaffee, große Tasse  3,60€
Espresso  2,30€
Cappuccino3,40€
Chococchino3,40€
Milchkaffee3,40€
Latte Macchiato3,40€
Iced Kaffee3,40€
Heiße Schokolade (Milch)3,40€
mit Sahne Aufpreis:0,50€
kalte Schokolade3,20€

Bio-Tee verschiedene Sorten  

Darjeeling, Grüner Tee. Kräutertee, Kamillenblütentee, Pfefferminztee,                                                                        2,80€

Bier vom Fass
0,3 l / 0,5 l
Ganter Pilsner   2,90 € / 3,90€
Radler süß2,90 € / 3,90€
Radler sauer2,90 € / 3,90€
Hefeweizen Hell2,90 € / 3,90€
Weizenradler2,90 € / 3,90€
Colaweizen2,90 € / 3,90€
Sommerweiße (Weizen mit Johannisbeernektar)2,90 € / 3,90€
Biere aus der Flasche
Ganter Hefeweizen Kristall 0,5 l3,90€
Ganter Hefeweizen Dunkel 0,5l3,90€
Ganter Urtrunk 0,33 l3,20€
Alkoholfreie Biere
Erdinger Alkoholfreies Weizen 0,5 l3,90€
Ganter Alkoholfreies Weizen 0,5 l3,90€
Ganter Alkoholfreies Pils 0,33 l2,80€

 

Weissweine
Fasswein QbA/ Markgräflerland
Behringer Gutedel tr. 0,25l3,40€
Pfaffenweiler Weinhaus Qba/ Markgräflerland
Sauvignon Blanc tr. 0,25l4,20€
Gutedel tr. 0,25l3,80€
Oberbergener Baßgeige QbA/ Kaiserstuhl
Weisser Burgunder tr. 0,25l4,40€
Grauer Burgunder tr. 0,25l4,40€
Riesling tr. 0,25l4,40€
Müller Thurgau tr. 0,25l3,80€
Müller Thurgau liebl. 0,25l3,80€
Oberbergener Baßgeige Kabinett/ Kaiserstuhl
Ruländer liebl. 0,25l4,80€
Müller Thurgau tr. 0,25l4,80€
Weisser Burgunder tr. 0,25l4,80€
Rammersweier Klingelberger QbA/ Ortenau
Riesling tr. 0,25l4,40€

 

Rotweine

Behringer QbA/ Markgräflerland

Behringer Gutedel tr. 0,25l4,80€
Späthburgunder tr. 0,25l4,80€
Cuvee tr. 0,25l   4,80€

Behringer Spätlese/ Markgräflerland

Späthburgunder tr. 0,25l5,20€

WG Rammersweier QbA/ Ortenau

Späthburgunder tr. 0,25l4,80€

WG Waldulm QbA/ Ortenau

Späthburgunder tr. 0,25l4,80€

WG Rammersweier QbA/ Ortenau

Späthburgunder tr. 0,25l4,80€

Schelinger Kirchberg QbA/ Kaiserstuhl

Spätburgunder liebl. 0,25l4,80€
Späthburgunder tr. 0,25l4,80€

Oberbergener Baßgeige QbA/ Kaiserstuhl

Späthburgunder liebl. 0,25l         4,80€
Späthburgunder tr. 0,25l4,80€

Oberbergener Baßgeige Spätlese/ Kaiserstuhl

Späthburgunder tr. 0,25l5,50€

 

Schnäpse
Schnäpse
Hefeschnaps      2,00€
Topinambur2,00€
Topinambur mit Blutwurz2,00€
Obstler2,00€
Apfel Holunder                2,50€
Trauben2,50€
Heuschnaps2,00€
Kirschwasser2,50€
Kräuterschnaps                 2,50€
Williams Birne 2,50€
Wahlsche Birne                2,80€
Mirabelle2,80€
Haferpflaume2,80€
Löhrpflaume2,80€
Haselnuss2,80€
Zibärtle3,00€
Liköre
Trauben2,80€
Branden Hex (Kräuterlikör)2,80€
Waldhonig2,80€
Waldhonig Kräuter2,80€
Waldhonig Williams2,80€
Eierlikör2,80€
Kaffeelikör2,80€
Schokolikör2,80€
Waldheidelbeere3,50€
Waldhimbeere3,50€

 

Winterspecials
Käsefondue mit frischem Holzofenbaguette14,50€ pro Pers.

Fleischfondue mit Rind, Pute, Schwein 4 hausgemachten Saucen (Kräuter, Tartar, Teufel und Curry) Mit frischem Holzofenbrot

Ab 4 Pers. nur auf Reservierung

21,50 € pro Pers.

Fleischfondue mit Rind, Pute, Schwein 4 hausgemachten Saucen (Kräuter, Tartar, Teufel

Geniessen Sie unser leckeres Essen

Backware

Bäckerei Großtalcafe Brüstle/ Kappel

 

Fleisch

Fleischerzeugnisse Metzgerei Peter Reichenbach/ Oberried

 

Rindfleisch

Schindelmatthof – Stohren/Münstertal

Nudeln

Teigwaren Schätzle GbR/ Buchholz

 

Gemüse

Kartoffeln vom Lindenbrunnenhof/ Forchheim

 

Kaffeespezialitäten und Rösterei

Seeberger/Ulm

 

Bier

Privatbrauerei Ganter/Freiburg

Schnäps

Berthold Echtle/ Gengenbach u. F. Steiger/Münstertal

 

Liköre

Fam. Ernst Saiter/Bahlingen u. Marlies Vogt/ Ortenberg

 

Weine

Weingut Behringer/ Britzingen, Weinhaus Pfaffenweiler beide Marktgräflerland sowie Winzergenossenschaft Oberbergen/ Kaiserstuhl sowie Winzergenossenschaft Rammersweier u Winzergenossenschaft Waldulm/Ortenau

 

Säfte

Markenhof/Burg am Wald, Kirchzarten

 

Kuchen und Torten aus der hauseigene Konditorei

 

 

Was unsere Kunden sagen..

Wir kommen seit 8 Jahren in die Region Urlaub machen und kennen die Brüstlebrüder seit dieser Zeit noch von der Erlenbach Hütte. Der Service, das Essen, das Ambiente usw. war dort genial. Deshalb werden wir jetzt Stammgäste auf dem Giesshübel.

 

 

Sehr empfehlenswert. Komme immer wieder gerne dorthin. Bestes Berggasthaus in dieser Gegend.

 

Besuch Juli 2018 und Mai 2017 – beide Male gute, im Vergleich zu umliegenden Gasthöfen günstige Speisen und Getränke, sehr freundlicher Service und herrliche Aussicht

Super leckeres Essen, sehr nette Wirtsläute, gemütliches Ambiente und traumhafte Umgebung. Sehr empfehlenswert für alle, die es rustikal und ländlich mögen!

Stohren 17, 79244 Münstertal